上一頁下一頁
f8bd9d6a
eb2b28f0
dabaf190
d8c77260
d3ea0fc3
cf04b70f
c9574082
c5c9ae63
ba70c304
b3bdc9c2
afaeeee7
ad735cd6
a18f9207
786cecb1
742ab01d
666a5a14
248fc478
3d62aeb5
2a5e4aa5
1d84bb3e
上一頁下一頁
分享：
分享連結
相片最新留言
-
盧沛丞(雄中小明)教味之堡早餐店高雄市鳳山區過埤里田衙路１５７號１樓 物理 說：Witness for the Prosecution...
此相簿內的相片出現在：
相簿列表資訊
- 最新上傳：
- 2011/05/07
- 全站分類：
- 攝影寫真
- 本日人氣：
- 0
- 累積人氣：
- 8490
曾莞婷妳就放心的拍戲，妳的媽媽已經是身體健康了所以妳不用過來看妳的媽媽喔！
註：拿妳就安心的演戲，別忘了拍完戲後要回簡述給媽媽知道妳在拍戲和觀心媽媽的身體狀況喔？
我要先恭喜妳第一次參加fim男人幫百大美女第18名真的是很厲害，拿妳要加油哦
只不過妳第一次參加這一個盛會呢！
註：妳要加油！ 我會支持妳的哦？
醬油膏作法
蕃茄切盤佐薑泥甘草醬油膏
蕃茄切盤佐薑泥甘草醬油膏
小Y姬
小Y姬
12 食譜 60 粉絲
213 說讚 2 跟著做 1 留言
蕃茄沾醬油膏是南部特有的吃法，身為台南人，這種吃法稀鬆平常
其他地方比較常見的大多是沾梅粉
很難想像醬油膏這種東西怎麼會跟水果搭在一起吧?
但實際上它們就是這麼的合適
食材
黑柿蕃茄
2~3個
甜味醬油膏
2大匙
老薑泥
1匙
細砂糖
1匙
甘草粉
1/4匙
把黑柿蕃茄洗淨後去蒂頭切成塊
把黑柿蕃茄洗淨後去蒂頭切成塊
將調味料全部加在一起調勻即是薑泥甘草醬油膏
將調味料全部加在一起調勻即是薑泥甘草醬油膏
開動囉~
開動囉~
小撇步
1.醬油膏一定要選用甜味的醬油膏，鹹味的味道不搭。
2.薑泥、砂糖和甘草粉的比例可以依照個人口味作增減。
3.盡量選用黑柿蕃茄較有口感。
4.老薑和嫩薑都可以，但老薑會有一種特有的辛辣味。
更多內容：http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31395815
https://icook.tw/recipes/31949 靠杯阿 脈刷哭啦
賀
甘草次酸（glycyrrhetinic acid，或glycyrrhetic acid，也叫Enoxolone）是一種五環三萜物質，由草藥光果甘草的甘草酸水解得到故而得名。甘草次酸可以看作是β-香樹脂醇（齊墩果烷型）的衍生物，從而作為甘草酸的糖苷配基。甘草次酸常作為香料使用，也用來掩蓋蘆薈和奎寧等藥物的苦味。[1][2][3][4][5]
空腹爆嗑「黑色糖果」 建築工人3週後暴斃 | ETtoday國際新聞 | ETtoday新聞雲
www.ettoday.net/news/20200925/1817972.htm
死亡前3週，他改吃含有甘草酸的黑色甘草糖，這些糖果經人體消化產生甘草次酸，過多的甘草次酸會導致鉀流失，造成低鉀血症、鈉和水滯留，引發 ...
切盤 不要輸給邱寶鳳台大化學
特砂、細砂、二砂 一樣是砂糖，到底差在哪？
https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975105735
蒂頭( 花果和植物枝莖相接的部分。例：食枇杷个時節，愛摎蒂頭﹝又讀ni55 teu11四 ni11 teu55海﹞摘忒。（吃枇杷的時候，要把蒂拔掉。）)
蜜餞小故事 | Story
相傳於春秋戰國時期，宮廷婢女因為思念在外出征的郎君，在後花園無意間發現梅樹的果實成熟後沒入蜂蜜窩內，於是爬上梅樹取而嘗之，驚覺此物生津止渴，酸中帶甜，味道濃郁可口，就將果實採回膳房，用蜂蜜、糖漬、鹽等加工成蜜梅品，此物酸甜的滋味恰似思君的心情，所以每每偷會郎君後，便以此蜜果贈君餞行，這便是相傳〝蜜餞〞的由來
http://melong.com.tw/buygoods.php?category=1&sub_cat=5
梅粉
#欺負獅子座
平時待人溫和的獅子，只要被挑戰底線可是沒在客氣的！此外，獅子座也是出了名的愛面子！如果經濟許可，帶他們到高檔餐廳用餐，一定正中紅心！如果預算不足，帶他們去郊外踏青，也能滿足他們熱愛自由自在的心！
輕乳酪蛋糕
1. 牛奶跟cream cheese倒入鍋中開小火攪拌到混合
2. 接著放入奶油攪拌到奶油融化後加入玉米粉拌勻後加入蛋黃拌勻
3. 蛋白打發,先加一半的糖用電動打蛋器低速打到起泡後再加入剩 ...
4. 挖1/3的蛋白到cheese糊裡輕輕拌勻後再倒入打發的蛋 ...
5.倒入模型 (6吋),模型下再放個烤盤,放到已經預熱好的烤 ...
6.烤好後放涼再放入冰箱冰4到5小時
煩啦 吃吧
「矽膠廚具」看起來跟塑膠沒兩樣，可以耐高溫嗎？科學家出來說真話了…
良醫健康網 發布於 2017年12月25日12:10 • 羅伯特．沃克
我越來越常看到矽膠製造的廚房用具，例如刮刀和烤刷。但令人驚訝的是，有些烤盤和馬芬蛋糕烤模，外觀和觸感都像橡膠（rubber），它們為何能夠承受高達 260℃的高溫？其中有什麼奧祕？
關於這其中的奧祕，凱薩大帝可能會說：所有橡膠可區分為三大類。或者，用更現代一點的說法：不是所有稱為「橡膠」的東西，都能夠用於烹飪食物。
我換個方式解釋。橡膠基本上有三種，來自三種不同類型的物質：天然橡膠（natural rubber），來自膠乳（latex），為熱帶巴西橡膠樹的樹汁；第二種是化工廠製造的人造橡膠（synthetic rubber）；第三種是化工廠製造的矽膠。後面二者都是由化學家發明，希望能模仿天然橡膠的一些特性，並改善其他性質。
名為氯丁橡膠（neoprene）的人造橡膠，首先於 1931 年由杜邦公司（DuPont）推出。1940 年代以後，奇異電子（General Electric）和道康寧公司（Dow Corning）開始製造種類繁多的矽膠產品。這兩種人造的橡膠承襲了天然「橡膠」的名號，1770 年英國化學家兼牧師喬瑟夫．普利斯理（Joseph Priestley）發現橡膠能擦拭掉鉛筆的筆跡時，將它命名為橡皮擦（rubber）。
遺憾的是，近來一提到矽膠，人們根深柢固的印象就是整型手術的植入物。實際上，矽膠包含種類廣泛的化學化合物，擁有千百種用途。在烹飪領域，法國Silpat玻璃纖維強化矽膠烤盤墊，自 1982 年推出後，就一直為專業廚房使用。但各種矽膠廚具直到近年才打入美國市場，並經過美國食品暨藥物管理局重複接觸測試核准。今天不僅是烤盤墊，連整個烤盤都是矽膠製造。
在我進一步說明之前，必須先釐清幾個名詞，因為矽膠（silicone）和矽（silicon）經常被人誤用。
矽（silicon，字尾沒有 e）為一種化學元素，是地球上存量僅次於氧的元素。這種又硬又脆的灰色物質，是最不適合作為蛋糕烤盤的材質，更別說用來隆乳。不過，矽是一種半導體，作為電腦和數百種電子設備的「晶片」和微處理機，具有極大價值，因此加州聖荷西一帶的高科技區域才會被稱為「矽谷」。
另一方面，矽膠則是化學化合物，和天然及人造橡膠一樣都是聚合物。也就是說，它們的分子由較小分子連接成的數千條長鏈所組成。矽膠分子擁有矽和氧原子交疊而成的骨幹，會和各種碳和氫原子連接。依據分子鏈的長度和連接的原子團性質，矽膠可以是液體（用於煞車油和水性殺蟲噴霧）、膠體（隆乳植入物）、油脂（潤滑劑和唇膏）或彈性體，像是傻瓜黏土、彈力球、冰箱門的墊圈以及廚房用具。
矽膠製烘焙器具的好處非常多。第一，這種材質本身為半透明，可讓產品呈現各種鮮豔的五顏六色。（KitchenAid 品牌的馬芬蛋糕烤模、吐司烤模和蛋糕烤盤皆為紅色或藍色。）矽膠烤盤可耐受高溫，不會熔化（分子不會離開彼此），因為它的分子很長且緊密交纏，就像一盤冷掉的黏稠義大利麵，所以可直接把它從烤箱放進冰箱，或從冰箱放入烤箱，不必擔心它會裂開。它的分子具有彈性，但卻緊密地固定於同一處，不會因溫度改變而大幅度膨脹或收縮。
來源：dreamstime
矽膠不會吸收微波，但和所有適用於微波爐的廚具一樣，它在微波爐中也會因接觸加熱後的食物而變熱。由於矽膠為化學惰性（chemically inert）物質，因此矽膠烤盤也適用於洗碗機，具腐蝕性的清潔劑無法破壞它；同時，它也因為具無反應性（nonreactivity），或多或少具不沾鍋的特性，多數情況下，甜點可以很輕易地從背面推擠彈出。但是，請勿用它來製作果凍或肉凍；把烤模泡在溫水中無法使膠質脫落，因為矽膠是熱絕緣體。
那麼，矽膠有什麼缺點嗎？由於它是電絕緣體（矽膠在其他應用上最重要的特性之一），容易受靜電影響，可能會在櫃子裡累積灰塵。另外，將裝滿麵糊的矽膠烤盤移至烤箱時，可能會擔心它太鬆垮。我們可以將它放在沒有邊緣的烘焙鐵板上，再推入烤箱。
矽膠烘焙器具和所有商品一樣，品質有好有壞。請記住「矽膠」並非單一種化學物質。以道康寧公司為例，它販售各式各樣具有不同特性的不同矽膠配方，提供製造商生產各種商品。有些矽膠可能比較不耐熱，因此務必確認產品標示的最高溫耐受值，例如矽膠鍋墊的耐熱程度，就從 232∼357℃不等。
延伸閱讀：
身高是遺傳？孩子長高掌握5關鍵
婚禮前夕把表妹的未婚夫搶過來，40年後超後悔…一見鍾情毀我一生！
●書籍簡介
書名：料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理
作者：羅伯特．沃克（Robert L. Wolke）
譯者：鄭煥昇,黃作炎,洪慈敏
出版社：采實文化
出版日期：2015/12/03
*羅伯特．沃克（Robert L. Wolke） *
美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。著名教育家及演說家，以使科學易於理解、學來有趣聞名。
沃克執筆的《華盛頓郵報》「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會最佳報紙專欄獎和國際烹飪專業協會博特葛林獎的最佳報紙飲食寫作獎。他目前擔任《烹飪畫報》的顧問科學編輯。其著作包括《馬鈴薯拯救了一鍋湯？》、《蔬果會發電！真的嗎？》等，以及數十篇研究論文，現居於匹茲堡。
蔬果會發電！真的嗎？：科學家沒有告訴我們的89個日常生活謎題
WHAT EINSTEIN TOLD HIS BARBER: More Scientific Answers to Everyday Questions
作者： 羅伯特．沃克
新功能介紹
原文作者： Robert L. Wolke
譯者： 高雄柏
出版社：臉譜
新功能介紹
出版日期：2008/01/20
語言：繁體中文
定價：280元
優惠價：9折252元
本商品單次購買10本8折224元
優惠折扣
3/7會員日-鑽石/白金會員結帳滿千再88折，部份除外
優惠折扣
3/7會員日-黃金/一般會員結帳滿千再9折，部份除外
【分級買就送】會員日：分級VIP會員最高送1.5%OPEN POINT(部份除外)
運送方式：
臺灣與離島
海外
可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
已絕版，無法銷售
分享
大雁本本現折
買了此商品的人，也買了...
第1頁
教你選對二手車：鑑車達人的選購密招
教你選對二手車：鑑車達人的選購密招
優惠價：6折150元
飛機如何飛上天?：從機場發現50個航空常識
飛機如何飛上天?：從機場發現50個航空常識
優惠價：9折225元
二手車購買聖經：黑心車商不告訴你的專業鑑車術
二手車購買聖經：黑心車商不告訴你的專業鑑車術
優惠價：7折252元
大人的科學10：極光龍捲風
大人的科學10：極光龍捲風
優惠價：9折1350元
大人的科學09：圓筒型愛迪生留聲機
大人的科學09：圓筒型愛迪生留聲機
優惠價：9折1350元
OKAPI 推薦
這次要介紹的不是科學新聞，而是科學舊聞！
文／莽斯特2008年01月24日
愛因斯坦任職於普林斯頓高等學術研究院時，某一天有位熱切的記者走進他，手裡拿著筆記本。「您好，愛因斯坦教授」，他問道：「有什麼科學新發現嗎？」愛因斯坦用深邃柔和的眼光盯著他，回答道：「噢，你已經報導過所有的『舊』科學了嗎？」以上是著名生活科普作者羅伯特．沃克在《蔬果會發電！真的嗎 more
內容簡介
★從雪花的物理性質、咖啡的化學性質，到防曬乳液的數學計算……
89個上天下地、驚奇又好玩的謎題，發現生活裡隱藏的科學樂趣！
新鮮蔬果裡的天然能量可以發電，當成電池來用？！
為什麼拉長的橡皮筋溫度比較高？
為什麼肥皂在海水裡不會起泡泡？
SPF30的防曬乳液效果其實只比SPF15多3%？！
淋浴時浴簾為什麼老是往我們身上靠？
在我們的生活裡，原來隨處是新奇又有趣的科學謎題！
你知道嗎？北極熊在赤道比較輕，健怡可樂也比一般可樂輕，而且春分點能讓雞蛋直立根本是一種迷信，還有北半球的沖水馬桶水流方向竟然和南半球相反！
再想想看，南極比較冷，還是北極比較冷？為什麼鏡中影像是左右顛倒，而不是上下顛倒？潑灑在桌面上的咖啡殘渣為什麼總是環狀的？老是少掉的那隻襪子又到哪裡去了？……生活中令人困惑、不可思議的問題，也能有趣味橫生、引人入勝的科學解答。
從瞬息萬變的大氣現象到太空漫遊，從萬有引力到人造物品，這本解釋物質世界裡種種自然現象的著作，提出許多可讀性高又有趣的解釋，揭示了顛撲不破的大自然與科學定律。
日常生活裡的科學解答，讓人眼界大開、驚奇不斷！
作者簡介
羅伯特．沃克（Robert L. Wolke）
美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。他是知名的教育家及演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣聞名。
沃克執筆的《華盛頓郵報》（Washington Post）「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）最佳報紙專欄獎，以及國際烹飪專業協會博特葛林獎（International Association of Culinary Professionals’ Bert Greene Award）的最佳報紙飲食寫作獎。他目前擔任《烹飪畫報》（Cook's Illustrated Magazine）的顧問科學編輯。
沃克的著作包括《蟋蟀先生，今天氣溫幾度？》（What Einstein Didn't Know）、《馬鈴薯拯救了一鍋湯？》（What Einstein Told His Cook）等書，以及數十篇研究論文。他現居於匹茲堡。
詳細資料
ISBN：9789866739293
叢書系列：科普漫遊
規格：平裝 / 304頁 / 15.5 x 22.8 x 1.52 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普> 應用科學> 其他
「矽膠廚具」看起來跟塑膠沒兩樣，可以耐高溫嗎？科學家出來說真話了…
良醫健康網 發布於 2017年12月25日12:10 • 羅伯特．沃克
我越來越常看到矽膠製造的廚房用具，例如刮刀和烤刷。但令人驚訝的是，有些烤盤和馬芬蛋糕烤模，外觀和觸感都像橡膠（rubber），它們為何能夠承受高達 260℃的高溫？其中有什麼奧祕？
關於這其中的奧祕，凱薩大帝可能會說：所有橡膠可區分為三大類。或者，用更現代一點的說法：不是所有稱為「橡膠」的東西，都能夠用於烹飪食物。
我換個方式解釋。橡膠基本上有三種，來自三種不同類型的物質：天然橡膠（natural rubber），來自膠乳（latex），為熱帶巴西橡膠樹的樹汁；第二種是化工廠製造的人造橡膠（synthetic rubber）；第三種是化工廠製造的矽膠。後面二者都是由化學家發明，希望能模仿天然橡膠的一些特性，並改善其他性質。
名為氯丁橡膠（neoprene）的人造橡膠，首先於 1931 年由杜邦公司（DuPont）推出。1940 年代以後，奇異電子（General Electric）和道康寧公司（Dow Corning）開始製造種類繁多的矽膠產品。這兩種人造的橡膠承襲了天然「橡膠」的名號，1770 年英國化學家兼牧師喬瑟夫．普利斯理（Joseph Priestley）發現橡膠能擦拭掉鉛筆的筆跡時，將它命名為橡皮擦（rubber）。
遺憾的是，近來一提到矽膠，人們根深柢固的印象就是整型手術的植入物。實際上，矽膠包含種類廣泛的化學化合物，擁有千百種用途。在烹飪領域，法國Silpat玻璃纖維強化矽膠烤盤墊，自 1982 年推出後，就一直為專業廚房使用。但各種矽膠廚具直到近年才打入美國市場，並經過美國食品暨藥物管理局重複接觸測試核准。今天不僅是烤盤墊，連整個烤盤都是矽膠製造。
在我進一步說明之前，必須先釐清幾個名詞，因為矽膠（silicone）和矽（silicon）經常被人誤用。
矽（silicon，字尾沒有 e）為一種化學元素，是地球上存量僅次於氧的元素。這種又硬又脆的灰色物質，是最不適合作為蛋糕烤盤的材質，更別說用來隆乳。不過，矽是一種半導體，作為電腦和數百種電子設備的「晶片」和微處理機，具有極大價值，因此加州聖荷西一帶的高科技區域才會被稱為「矽谷」。
另一方面，矽膠則是化學化合物，和天然及人造橡膠一樣都是聚合物。也就是說，它們的分子由較小分子連接成的數千條長鏈所組成。矽膠分子擁有矽和氧原子交疊而成的骨幹，會和各種碳和氫原子連接。依據分子鏈的長度和連接的原子團性質，矽膠可以是液體（用於煞車油和水性殺蟲噴霧）、膠體（隆乳植入物）、油脂（潤滑劑和唇膏）或彈性體，像是傻瓜黏土、彈力球、冰箱門的墊圈以及廚房用具。
矽膠製烘焙器具的好處非常多。第一，這種材質本身為半透明，可讓產品呈現各種鮮豔的五顏六色。（KitchenAid 品牌的馬芬蛋糕烤模、吐司烤模和蛋糕烤盤皆為紅色或藍色。）矽膠烤盤可耐受高溫，不會熔化（分子不會離開彼此），因為它的分子很長且緊密交纏，就像一盤冷掉的黏稠義大利麵，所以可直接把它從烤箱放進冰箱，或從冰箱放入烤箱，不必擔心它會裂開。它的分子具有彈性，但卻緊密地固定於同一處，不會因溫度改變而大幅度膨脹或收縮。
來源：dreamstime
矽膠不會吸收微波，但和所有適用於微波爐的廚具一樣，它在微波爐中也會因接觸加熱後的食物而變熱。由於矽膠為化學惰性（chemically inert）物質，因此矽膠烤盤也適用於洗碗機，具腐蝕性的清潔劑無法破壞它；同時，它也因為具無反應性（nonreactivity），或多或少具不沾鍋的特性，多數情況下，甜點可以很輕易地從背面推擠彈出。但是，請勿用它來製作果凍或肉凍；把烤模泡在溫水中無法使膠質脫落，因為矽膠是熱絕緣體。
那麼，矽膠有什麼缺點嗎？由於它是電絕緣體（矽膠在其他應用上最重要的特性之一），容易受靜電影響，可能會在櫃子裡累積灰塵。另外，將裝滿麵糊的矽膠烤盤移至烤箱時，可能會擔心它太鬆垮。我們可以將它放在沒有邊緣的烘焙鐵板上，再推入烤箱。
矽膠烘焙器具和所有商品一樣，品質有好有壞。請記住「矽膠」並非單一種化學物質。以道康寧公司為例，它販售各式各樣具有不同特性的不同矽膠配方，提供製造商生產各種商品。有些矽膠可能比較不耐熱，因此務必確認產品標示的最高溫耐受值，例如矽膠鍋墊的耐熱程度，就從 232∼357℃不等。
延伸閱讀：
身高是遺傳？孩子長高掌握5關鍵
婚禮前夕把表妹的未婚夫搶過來，40年後超後悔…一見鍾情毀我一生！
●書籍簡介
書名：料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理
作者：羅伯特．沃克（Robert L. Wolke）
譯者：鄭煥昇,黃作炎,洪慈敏
出版社：采實文化
出版日期：2015/12/03
*羅伯特．沃克（Robert L. Wolke） *
美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。著名教育家及演說家，以使科學易於理解、學來有趣聞名。
沃克執筆的《華盛頓郵報》「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會最佳報紙專欄獎和國際烹飪專業協會博特葛林獎的最佳報紙飲食寫作獎。他目前擔任《烹飪畫報》的顧問科學編輯。其著作包括《馬鈴薯拯救了一鍋湯？》、《蔬果會發電！真的嗎？》等，以及數十篇研究論文，現居於匹茲堡。
蔬果會發電！真的嗎？：科學家沒有告訴我們的89個日常生活謎題
WHAT EINSTEIN TOLD HIS BARBER: More Scientific Answers to Everyday Questions
作者： 羅伯特．沃克
新功能介紹
原文作者： Robert L. Wolke
譯者： 高雄柏
出版社：臉譜
新功能介紹
出版日期：2008/01/20
語言：繁體中文
定價：280元
優惠價：9折252元
本商品單次購買10本8折224元
優惠折扣
3/7會員日-鑽石/白金會員結帳滿千再88折，部份除外
優惠折扣
3/7會員日-黃金/一般會員結帳滿千再9折，部份除外
【分級買就送】會員日：分級VIP會員最高送1.5%OPEN POINT(部份除外)
運送方式：
臺灣與離島
海外
可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
已絕版，無法銷售
分享
大雁本本現折
買了此商品的人，也買了...
第1頁
教你選對二手車：鑑車達人的選購密招
教你選對二手車：鑑車達人的選購密招
優惠價：6折150元
飛機如何飛上天?：從機場發現50個航空常識
飛機如何飛上天?：從機場發現50個航空常識
優惠價：9折225元
二手車購買聖經：黑心車商不告訴你的專業鑑車術
二手車購買聖經：黑心車商不告訴你的專業鑑車術
優惠價：7折252元
大人的科學10：極光龍捲風
大人的科學10：極光龍捲風
優惠價：9折1350元
大人的科學09：圓筒型愛迪生留聲機
大人的科學09：圓筒型愛迪生留聲機
優惠價：9折1350元
OKAPI 推薦
這次要介紹的不是科學新聞，而是科學舊聞！
文／莽斯特2008年01月24日
愛因斯坦任職於普林斯頓高等學術研究院時，某一天有位熱切的記者走進他，手裡拿著筆記本。「您好，愛因斯坦教授」，他問道：「有什麼科學新發現嗎？」愛因斯坦用深邃柔和的眼光盯著他，回答道：「噢，你已經報導過所有的『舊』科學了嗎？」以上是著名生活科普作者羅伯特．沃克在《蔬果會發電！真的嗎 more
內容簡介
★從雪花的物理性質、咖啡的化學性質，到防曬乳液的數學計算……
89個上天下地、驚奇又好玩的謎題，發現生活裡隱藏的科學樂趣！
新鮮蔬果裡的天然能量可以發電，當成電池來用？！
為什麼拉長的橡皮筋溫度比較高？
為什麼肥皂在海水裡不會起泡泡？
SPF30的防曬乳液效果其實只比SPF15多3%？！
淋浴時浴簾為什麼老是往我們身上靠？
在我們的生活裡，原來隨處是新奇又有趣的科學謎題！
你知道嗎？北極熊在赤道比較輕，健怡可樂也比一般可樂輕，而且春分點能讓雞蛋直立根本是一種迷信，還有北半球的沖水馬桶水流方向竟然和南半球相反！
再想想看，南極比較冷，還是北極比較冷？為什麼鏡中影像是左右顛倒，而不是上下顛倒？潑灑在桌面上的咖啡殘渣為什麼總是環狀的？老是少掉的那隻襪子又到哪裡去了？……生活中令人困惑、不可思議的問題，也能有趣味橫生、引人入勝的科學解答。
從瞬息萬變的大氣現象到太空漫遊，從萬有引力到人造物品，這本解釋物質世界裡種種自然現象的著作，提出許多可讀性高又有趣的解釋，揭示了顛撲不破的大自然與科學定律。
日常生活裡的科學解答，讓人眼界大開、驚奇不斷！
作者簡介
羅伯特．沃克（Robert L. Wolke）
美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。他是知名的教育家及演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣聞名。
沃克執筆的《華盛頓郵報》（Washington Post）「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）最佳報紙專欄獎，以及國際烹飪專業協會博特葛林獎（International Association of Culinary Professionals’ Bert Greene Award）的最佳報紙飲食寫作獎。他目前擔任《烹飪畫報》（Cook's Illustrated Magazine）的顧問科學編輯。
沃克的著作包括《蟋蟀先生，今天氣溫幾度？》（What Einstein Didn't Know）、《馬鈴薯拯救了一鍋湯？》（What Einstein Told His Cook）等書，以及數十篇研究論文。他現居於匹茲堡。
詳細資料
ISBN：9789866739293
叢書系列：科普漫遊
規格：平裝 / 304頁 / 15.5 x 22.8 x 1.52 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普> 應用科學> 其他
https://r.search.yahoo.com/_ylt=AwrtFtv_2kRgbDQAkQZr1gt.;_ylu=Y29sbwN0dzEEcG9zAzIEdnRpZANDMDYwOF8xBHNlYwNzcg--/RV=2/RE=1615154047/RO=10/RU=http%3a%2f%2ftea.japs.tp.edu.tw%2f~japsteagif%2fold%2fguaidis%2f10503-No39%2fGoods%2fScience_Middle_29_Pan.pdf/RK=2/RS=3ClnMq3rkfCU_ZCXYnhuAEO8FjY-
水果電池與水果廢料
重大發明 用蔬果廢料製太陽能板 陰天可發電
重大發明 用蔬果廢料製太陽能板 陰天可發電
菲律賓工程專業的27歲大學生邁格發明了一項以農作物廢料為新型太陽能電池基礎的科技，並最終榮獲了2020年戴森設計大獎首個可持續發展獎。（詹姆斯‧戴森基金會提供）
更新 2021-02-10 10:53 PM 人氣 8411
標籤: 廢料, 農作物, 可持續發展, 戴森設計大獎, 太陽能, 電能
Facebook Twitter Line 複製鏈接 Print
【字號】 大 中 小
正體 简体
【大紀元2021年02月10日訊】（大紀元記者張雨霏編譯報導）隨著可再生能源行業考慮如何處理報廢的光伏電池板，菲律賓工程專業的一名學生發明了一項以農作物廢料為新型太陽能電池基礎的科技，並最終榮獲了2020年戴森設計大獎首個可持續發展獎。
菲律賓瑪普阿大學的27歲大學生邁格（Carvey Ehren Maigue）通過將水果和蔬菜作物的廢料轉變為可以轉換紫外線的發光材料，開發出AuREUS（代表Aurora可再生能源和紫外線隔離）系統科技。這種材料可以附著在原有的結構或物體表面，吸收紫外線並將其轉換成可見光，從而產生電能。
菲律賓瑪普阿大學的27歲大學生邁格通過將水果和蔬菜作物的廢料轉變為可以轉換紫外線的發光材料，開發出AuREUS系統科技。（詹姆斯‧戴森基金會提供）
這種產能方式是傳統太陽能電池板無法實現的。無論是晴天還是陰天，AuREUS都可以產生電能，因為其材料中的顆粒會吸收紫外線，從而使它們發光。當這些粒子「靜止」時，它們讓多餘的能量以可見光的形式從材料中「釋放」，隨後可見光就能轉化為電能。
相比太陽能電池板，AuREUS有望將更多的太陽能轉化為可再生能源，甚至在沒有陽光直射的情況下也能充分發揮作用。目前有測試表明，它的光電轉換效率達到48%，而傳統的光伏發電的光電轉換效率只有10%-25%。
邁格說：「我們對遭受颱風等自然災害襲擊的農作物進行了升級改造。通過這種方式，我們既可以具有前瞻性，又可以解決我們當前遇到的問題。」
邁格發明了一項以農作物廢料為新型太陽能電池基礎的科技。（詹姆斯‧戴森基金會提供）
在測試了近80種不同類型的本地農作物後，邁格發現其中9種可作為長期使用的備選。當襯底被應用於材料時，它是耐用的，半透明的，並且可以塑造成不同的形狀。
邁格已經在研究開發可用於窗戶和牆壁之外其它地方的材料，比如布料，並打算將其應用到汽車、船隻和飛機上。
戴森創始人及首席工程師詹姆斯‧戴森表示：「AuREUS可持續利用廢棄農作物的方式令我驚歎，但我更加被邁格的堅定和決心觸動。2018年未能入圍國際評審後，他仍堅持並進一步延伸了自己的想法，這將是他在漫長的商業化道路上非常重要的性格特質。
我祝願他一切順利，我本人也很關心農業，一直擔心光伏電池大量覆蓋肥沃豐產的農業用地的問題。邁格的發明呈現了一種令人信服的方法，讓我們在城市內的窗戶等現有結構上也能創造清潔能源。」
菲律賓工程專業的27歲大學生邁格。（詹姆斯‧戴森基金會提供）
邁格的發明最終榮獲了戴森設計大獎首個可持續發展獎，他對此表示：「獲得戴森設計大獎冠軍對我而言，既是起點也是終點。它標誌著多年來外界對AuREUS是否具有全球意義這一質疑的結束，也標誌著AuREUS系統技術走進世界視野的開始。我希望能利用自然資源去創造一種更好的、貼近人們生活的可再生能源，去實現一個可持續的、可再生的未來。」
2020年是戴森設計大獎（The James Dyson Award）創下新紀錄的一年，該獎項是詹姆斯‧戴森爵士致力於展示工程師改變世界的力量這一願景的一部分。自2005年該賽事首次舉辦以來，詹姆斯‧戴森已為教育和其它慈善領域的創設性想法捐款逾1億英鎊，支持了來自世界各地的年輕工程師和科學家的250項發明。
（英文大紀元記者Jenni Julander對本文有貢獻。）
責任編輯：韓玉 #◇
https://www.youtube.com/watch?v=cq8YWWoDVXM
紅包場是一種台灣的歌廳形式，多分布於西門町徒步區的漢口街、峨嵋街、西寧南路上。
QCD exhibits two main properties:
Color confinement. This is a consequence of the constant force between two color charges as they are separated: In order to increase the separation between two quarks within a hadron, ever-increasing amounts of energy are required. Eventually, this energy becomes so great as to spontaneously produce a quark–antiquark pair, turning the initial hadron into a pair of hadrons instead of producing an isolated color charge. Although analytically unproven, color confinement is well established from lattice QCD calculations and decades of experiments.[1]
Asymptotic freedom, a steady reduction in the strength of interactions between quarks and gluons as the energy scale of those interactions increases (and the corresponding length scale decreases). The asymptotic freedom of QCD was discovered in 1973 by David Gross and Frank Wilczek,[2] and independently by David Politzer in the same year.[3] For this work, all three shared the 2004 Nobel Prize in Physics.[4]